Как правильно гнать самогон в домашних условиях

Приготовление крепкого алкоголя в домашних условиях — не редкость для многих регионов. В связи с этим существует много рецептов и технологий получения чистого спиртного напитка.

Для того чтобы понимать, как гнать самогон, необходимо изучить все этапы технологического процесса и уметь правильно выбирать ингредиенты.

Подготовительный этап

Самогоноварение — сложный процесс, состоящий из нескольких важных этапов. Прежде чем приступить к созданию алкоголя, необходимо провести подготовительные мероприятия.

Самогон получается в результате перегонки браги. Она — основной спиртосодержащий компонент. Выбор ингредиентов для напитка станет первым этапом перед тем, как правильно перегнать брагу на самогон. Чтобы алкоголь получился высокого качества, продукты для него должны быть самыми лучшими:

  1. Сахар — один из основных составляющих будущего напитка. От качества продукта в дальнейшем зависит запах и вкус алкоголя.
  2. Важный компонент — вода. Перед тем как гнать самогон в домашних условиях, рекомендуется запастись чистой родниковой водой. Ее нельзя кипятить, нужно сохранить кислород.
  3. К основным составляющим относится и такой компонент, как дрожжи. Перегонка браги в самогон без них невозможна. В этих целях используют следующие виды дрожжей: хлебные, спиртовые, винные, для виски. Выбор составляющего зависит от ингредиентов, из которых готовят сусло.

Техника безопасности

Как выгнать самогон без опасений за свое имущество и здоровье — это один из важных моментов, которые беспокоят людей, осуществляющих процесс в домашних условиях.

Когда происходит выгон самогона из браги, необходимо соблюдать правила техники безопасности. Важны и меры предосторожности в процессе дистилляции и при ректификации.

Выполнение основных требований в процессе работы поможет не навредить себе и не испортить имущество. К рекомендациям по технике безопасности относят следующее:

  1. Помещение должно быть чистым, просторным, хорошо проветриваемым, не загроможденным различными предметами.
  2. Плотная одежда. Для работы лучше всего выбрать верх с длинными рукавами из натурального материала. Желательно надевать перчатки и резиновую обувь.
  3. Исправный самогонный аппарат и налаженная система охлаждения. Любое оборудование для изготовления алкогольного напитка необходимо заранее проверить с помощью воды. Аппарат должен иметь исправную и надежную систему охлаждения.
  4. В помещение необходимо принести заряженный огнетушитель и аптечку.
  5. Не рекомендуется оставлять оборудование надолго без присмотра.
  6. Работать нужно только в трезвом состоянии.

Не менее важными и обязательными являются правила безопасности в процессе дистилляции и ректификации.

В момент осуществления дистилляции строго запрещается:

  1. Доливать брагу в посуду для перегонки. Емкость нагревается, и в момент добавления остатки закипают и создают пар. Он, в свою очередь, приведет к ожогу.
  2. Открывать горячий куб. Даже после дистилляции тара сохраняет высокую температуру внутри. В момент открытия возникает риск получить ожог парами.
  3. Загружать в емкость для браги ингредиенты большого размера. Проводник пара может забиться, а это взрывоопасно.

В процессе ректификации стоит соблюдать следующие правила безопасности:

  1. В процессе разделения и очищения жидкости запрещено нагревать емкости на открытом огне. Это приведет к взрыву и пожару.
  2. Нельзя перекрывать трубку.
  3. В начале процесса ректификации необходимо проверить конструкцию и убедиться в ее полной герметичности.

Качество и исправность оборудования играют не менее важную роль в безопасном самогоноварении. Желательно избегать аппаратов кустарного производства. Перед тем использованием нового оборудования рекомендуется разобраться, как правильно гнать самогон с сухопарником, применять царгу или эксплуатировать аппарат с диоптром.

Температурные режимы

Изучая, как правильно выгнать самогон, необходимо учитывать все особенности осуществления дистилляции. При перегоне браги в ее состав входят компоненты, у которых разная температура кипения. Для того чтобы составляющие перешли в газообразное состояние, нужно последовательно нагревать перегонный куб. Такие действия помогают разделить жидкость на части, которые отличаются содержанием различных примесей.

Во время дистилляции температура постепенно растет,. На каждом этапе происходят испарения различных вредных примесей. Нужно знать, при какой температуре гнать самогон, чтобы получить максимально качественный продукт:

  1. При +65°С совершается испарение таких вредных веществ, как метанол, альдегиды, эфиры. На этом этапе перегона браги в самогон происходит отделение «голов». На протяжении заданного времени поддерживается эта температура.
  2. На следующем этапе градус повышается. Когда температура перегонки браги в самогон достигает отметки +78°С, начинает испарятся этиловый спирт. На втором этапе получается чистое вещество. Его еще называют «телом». Показатели медленно растут до +85°С, но не выше.
  3. Завершающий этап осуществляется при температуре +85°С. В это время испаряются сивушные масла и отсекаются «хвосты». Перегон можно прекращать, когда температура вырастает до +98,5°С. Как правило, на этом этапе в конденсируемой жидкости содержится допустимый процент этанола.

Некоторые специалисты по домашнему самогоноварению проводят дистилляцию 2, а то и 3 раза. Процедура позволяет получить напиток чистый, мягкий и без примесей.

Перегонка браги в самогон — пошаговая инструкция

Поэтапный, или фракционный, перегон осуществляется следующим образом:

  1. Первый перегон начинается с нагрева браги в перегонном кубе при герметично закрытой крышке. Во время нагревания из змеевика будет капать жидкость, поэтому под выходом ставится емкость объемом 3 л. К змеевику подсоединяется охлаждение.
  2. При +65…+68°С из змеевика начинают выступать капли. В этот момент рекомендуется следить за нагревом. Необходимо, чтобы бак нагревался медленно, не более +2°С в минуту.
  3. Когда при нагреве начнут появляться «головы», важно, чтобы процесс шел медленно и отделялось по 1 капле в секунду. Такой подход позволит вовремя отделить «тело» или спирт-сырец. Этот продукт получают при поддержании температуры в +80…+85°С.
  4. По окончании отделения «голов» нагрев увеличивают. Из змеевика жидкость уже не капает, а течет тонкой струйкой. Следует тщательно следить за термометром. Градус не должен подниматься выше +98…+99°С. На этом этапе проводят контроль содержания спирта с помощью ареометра. При дальнейшей дистилляции отделяются «хвосты».
  5. По завершении перегона баку дают остыть. Остатки браги утилизируют. Затем промывают оборудование.

Вторая перегонка рекомендована для улучшения качества напитка. В данном случае куб заполняется на 2/3. Продукт получается крепким (до 70% об.), и его разбавляют водой. Только нужно спирт лить в воду, а не наоборот.

Разницы между тем, как гнать самогон с сухопарником и без него, практически нет. Устройство удаляется после отделения первых летучих фракций.

Очистка после дистилляции

Для многих важной остается задача, как перегнать брагу в самогон высокого качества, чтобы он был чистым.

Очистка — спорный вопрос. Особенно если человек знает, как правильно гнать самогон в домашних условиях, а дистилляция уже осуществлялась дважды.

Если решено дополнительно очищать продукт, рекомендуется использовать способы, которые не повлияют на цвет и прозрачность алкоголя.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 1
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector