Лучшие авторские вина фанагории

«Фанагория» — одна из крупнейших винодельческих компаний России, находящаяся в Краснодарском крае. Предприятие осуществляет полный цикл виноделия: от выращивания саженцев до распространения готовой продукции в фирменной сети магазинов. Коллекция «Фанагория авторское вино» — серия оригинальных напитков, созданных мастерами компании по собственным рецептам.

Линейка авторских вин

Успех авторской коллекции кроется в технологии производства. Чтобы конечный продукт получился хорошим, лучшие вина «Фанагории», сделанные на основе классических и автохтонных сортов винограда, смешиваются в различных пропорциях. При этом не все мастера купажа полностью раскрывают рецептуру.

фанагория

Красные и розовые вина:

  1. «Авторское вино № 1». Сухое, крепость — 13-15% об. Производится из классического сорта «Каберне-Совиньон». Другие ингредиенты держатся в секрете. Рубинового цвета, в букете — оттенки граната, лесных ягод, черешни. Вкус: глубокий и многогранный, с бархатными танинами. Имеет награды на российских и международных конкурсах.
  2. «Пино Нуар — Мерло». Сухое, крепость — 12-14% об. Легкий купаж гранатового цвета. В букете ощущаются пряности и лесные ягоды. Вкус — мягкий, вишневый, с длительным фруктовым послевкусием.
  3. «Каберне — Саперави». Сухое, крепость — 12-14% об. Насыщенный гранатовый цвет черничного оттенка. Во вкусе доминируют ягоды (черника, вишня, голубика). Послевкусие -короткое, с тонами чернослива. Окрашивание бокала и языка — отличительная особенность вина из сорта «Саперави».
  4. «Каберне — Мерло». Сухое столовое вино крепостью 12-14% об. Фруктовый, терпкий букет с шоколадными и перечными нотками. Аромат — средней интенсивности. Явственно ощущается запах садовых ягод, смородины, гвоздики.
  5. «Саперави — Красностоп». Сухое, алкоголь — 12-14% об. Ощущается аромат ягод, чернослива, черной смородины. Вкус — терпкий, с фруктовыми и растительно-древесными тонами.
  6. «Каберне — Цимлянский черный». Сухое вино крепостью 12-14% об. Произведено из классического сорта «Каберне» и автохтонного краснодарского винограда «Цимлянский черный». Темно-рубиновый напиток с ароматами черных ягод. Вкус — мягкий, бархатистый, с тонами спелой вишни и имбиря.
  7. «Каберне-Фран розовое». Сухое, крепость — 12-14% об. Светло-розовый напиток с оттенком молодого лосося. Легкий земляничный аромат средней интенсивности. Раскрывается нотами грейпфрута, красной смородины и клубники.

фанагория1

Белые вина:

  1. «Алиготе — Рислинг». Сухое, алкоголь — 12-14% об. Светло-золотистый напиток с ароматами степных трав и желтой сливы. Свежий и сладкий вкус, в котором ощущается дыня, банан, абрикос, мята. Имеет длительное сливочное послевкусие.
  2. «Шардоне — Алиготе». Сухое столовое вино крепостью 12-14% об. Имеет светло-соломенный цвет. Аромат — сильный и сложный, с яблочно-грушевой гаммой. Свежий вкус раскрывается оттенками луговых трав, дюшеса и мускатного ореха.
  3. «Платовский — Рислинг». Полусухое, алкоголь — 12-14% об. «Платовский» — российский виноград, устойчивый к вредителям и не подвергающийся обработке химическими средствами. Золотистое вино с ароматами степных трав и цитрусовых. Во вкусе доминируют белые и желтые фрукты.
  4. «Шардоне — Совиньон». Сухое, крепость — 12-14% об. Цвет — соломенный. Аромат полон экзотики: ананас, киви, манго. Вкус — освежающий, с умеренной кислинкой и тонами консервированных фруктов. Длительное послевкусие с фруктово-леденцовой гаммой.
  5. «Сибирьковый — Совиньон». Сухое, алкоголь — 12-14% об. В купаж входит вино на основе эндемического кубанского сорта «Сибирьковый». Светло-золотистый напиток с ароматами луговых цветов и цитрусовых. Вкус — полный, фруктовый, слегка карамельный.
  6. «Рислинг — Гевюрцтраминер». Сухое, крепость — 12-14% об. Светло-соломенный цвет гармонично сочетается с фруктовыми тропическими и цитрусовыми ароматами. Вкус — свежий и пряный, с оттенками грейпфрута, мяты и корицы.

Где купить и сколько стоит

Компания располагает обширной розничной торговой сетью. Там натуральные вина представлены в максимально широком ассортименте, и нет риска приобрести подделку. Специализированные магазины «Фанагория» есть во многих крупных городах России, а также в некоторых районных центрах. В Краснодаре находится 9 таких торговых точек, в Москве — 6, в Санкт-Петербурге — 5.

Если фирменный магазин недоступен, покупать продукт рекомендуется в специализированных винных бутиках или крупных супермаркетах. В маленьких торговых точках (особенно в сельской местности) велик риск приобрести подделку. Цены на авторское вино «Фанагория» достаточно демократичны: примерно 350-450 рублей.

фанагория2

Как пить Fanagoria

Виноградный напиток пьют из специальных фужеров из тонкого прозрачного стекла. Важно не ошибиться со степенью охлаждения продукта при подаче. Для красных сухих сортов предпочтительна температура +14…18ºС, для белых и розовых марок — +10…13ºС. Выбор закуски к вину «Фанагория» зависит от сорта.

К красным разновидностям подают мясо в любых его проявлениях: отбивные из говядины, шашлык, свиные ребрышки, стейк, а также грибы.

Белые вина отлично сочетаются с речной рыбой, нежирной телятиной, морепродуктами, черной и красной икрой, фруктами.

К некоторым сортам прилагаются специальные рецепты: например, жюльен с мидиями или филе трески, запеченной с овощами.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 2
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock
detector