Все о Французском коньяке Курвуазье

Коньяк «Курвуазье» в любой точке мира узнают по бутылке и логотипу. Силуэтное изображение Наполеона в качестве логотипа было выбрано основателем бренда Эммануэлем Курвуазье неслучайно. Легенда о том, что этот коньяк Бонапарт предпочел всем другим, передается из уст в уста уже 200 лет.

Однако ценителям элитных крепких напитков и без легенд понятно, что коньячный дом Courvoisier завоевал мир прежде всего высочайшим качеством продукции. Сегодня Courvoisier — представитель Большой коньячной четверки и наравне со знаменитыми и старшими по возрасту коньячными домами Hennessy, Martell, Rémy Martin прославляет Францию.

Отличительные особенности курвуазье

Рецепт, по которому делают cognac Courvoisier держится в тайне, при этом производитель утверждает, что технология производства, выработанная 2 века назад, не изменилась до сих пор.

Любой напиток в ассортименте — courvoisier vsop, Courvoisier Napoleon, Сourvoisier VS, Courvoisier XO Imperial и другие — легко отличить от продукции конкурентов.

Характерными для Курвуазье чертами и предметом гордости производителя считаются:

  • сложный и богатый вкус, который делает коньяк элегантным и гармоничным;
  • мягкое и роскошное послевкусие;
  • благородный и глубокий цвет;
  • утонченные фруктовые и цветочные оттенки.

Виды courvoisier

Разница в цене спиртных напитков не говорит о том, что качество их выше или ниже. Вся продукция производится на 4 заводах по одной и той же технологии. Элитный алкоголь выдерживается в специально отобранных мастером бочках от нескольких месяцев до десятков лет. В погребах коньячного дома бережно хранят партию бутылок, срок выдержки которых уже достиг 200 лет.

Фирменные магазины коньячного дома расположены в 150 странах мира, в год реализуется больше 1 000 000 бутылок самых популярных сортов courvoisier vsop и VS. Другие сорта не менее популярны, спросом пользуются даже самые дорогие, которые производят лимитированными партиями.

На винные прилавки мира отправляются следующие сорта:

  1. Курвуазье VSOP. Выдерживается в дубовых бочках от 5 до 10 лет. Сбалансированный купаж получен из разных коньячных спиртов. Те, что получены из областей Гранд и Петит Шампань придают напитку утонченность, а спирты из Фэн Буа — дарят фруктовые и цветочные оттенки. Напиток отличается глубоким вкусом, наполнен оттенками жасмина, персика, сладкой карамели и жареного миндаля.
  2. Курвуазье VS. Выдержка — от 4 до 8 лет. Этот сорт отличается сочетанием молодых и зрелых спиртов из нескольких областей Франции. Выдержка контролируется строго, что позволяет наполнить букет древесным ароматом и не заглушить при этом оттенки весенних цветов и спелых фруктов.
  3. Курвуазье ХО Империал. Выдержка от 11 до 25 лет в бочках, прошедших обжиг. Ежегодно признается лучшим в мире коньяком категории XO. Восхитительное сочетание ванили и крем-брюле, ириса и апельсина.
  4. Курвуазье Наполеон. Выдержка 10-20 лет. Купаж был создан в ХХ веке, чтобы увековечить и подтвердить легенду о Бонапарте. Специалисты характеризуют вкус как мягкий, округлый и деликатный. Спирты из Шампани выдерживают в бочках из французского дуба, в которых через долгие годы напиток получает аромат кураги и сандала, чернослива и лакрицы.
  5. Курвуазье 12 Year Old. Срок выдержки — в названии. Отличие от других сортов состоит в купаже. Для этого сорта применяют только спирты из маленькой области провинции Коньяк — Старейшина. Результат — гармоничное сочетание цветочных нот с пряными.
  6. Курвуазье 21 Year Old. Напиток отличается мягким вкусом и стойким послевкусием, основными оттенками которого считаются инжир, какао, белый перец и кориандр.
  7. Initiale Extra. Длительная выдержка (50 лет) позволяет довести напиток до совершенства. Для хранения бочек создают влажную атмосферу, купаж приобретает аромат трюфеля, который смешивается с нотами табачного листа, сухофруктов и пряностей.
  8. Succession J.S. К 200-летию со дня коронации Наполеона был выпущен эксклюзив и по купажу, и по упаковке.
  9. L’Essence de Courvoisier. Еще одна серия элитного алкоголя, выпущенного ограниченной партией. 2000 бутылок-графинов изготовлены из хрусталя Lalique и пронумерованы, стоимость каждой $6800.

Цена и как отличить подделку

Courvoisier VSOP или VS — самые доступные по цене (около 3000 руб. за 0,5 л) для широкого круга потребителей, а потому быстро завоевали популярность. Однако жертвами подделки могут быть и дорогие сорта Курвуазье. Чтобы быть уверенным в покупке, следует покупать алкоголь в специализированных алкомаркетах и знать некоторые отличительные признаки оригинального продукта.

Акцизная марка — обязательный элемент на бутылках с качественными спиртными напитками. Для экспортируемого алкоголя обязательным считается наличие дополнительной наклейки (она белая), где на языке страны поставки указана информация о поставщике и напитке (купаж, крепость, дата розлива), а также адреса дистрибьютера.

На коробке и бутылке «Курвуазье ВСОП» и всей линейки обязательно должен быть размещен рельефный фирменный логотип. Силуэт Наполеона выполнен детально и качественно в золотом цвете.

Сама этикетка приклеена ровно, без следов клея, надписи на ней рельефные. Дно бутылки украшает выдавленная на стекле по кругу надпись «сourvoisier», там же указан объем тары.

Как правильно пить коньяк

как пить Коньяк Courvoisier

Courvoisier VSOP, как и другие элитные напитки, требует соблюдения правил употребления. Он не создан для шумных и суетливых людей. Предпочитает, чтобы дегустатор наслаждался каждым глотком и каждым вдохом аромата.

Напиток наливают в большие пузатые фужеры на короткой ножке. Их называют снифтерами. Бокалы для коньяка не наполняют до краев, а наливают лишь треть или даже четверть объема. Когда дегустатор будет пить небольшими глотками французский коньяк Курвуазье, то будет передавать напитку часть тепла руки и поможет ему раскрыть весь аромат.

Закусывать элитные напитки не принято. Послевкусие дорогих сортов можно оттенить только сигарой. Но если не получается обойтись без стола, то в качестве закусок могут подойти простые, с нейтральным вкусом сыры, маслины, свежие фрукты.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 1
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector