Рецепт настойки на облепихе в домашних условиях

Из ягод облепихи готовят варенье, компоты, джемы, соки, настойки и пр. Также растение имеет широкое применение в народной медицине. Настойка на облепихе может быть не только приятным на вкус напитком, но и хорошим средством для укрепления здоровья (при правильном употреблении).

Чем полезна облепиховая настойка

Настойка из облепихи обладает рядом полезных свойств, что обусловлено составом плодов. Ягоды содержат в себе:

  1. Аскорбиновую кислоту, которая оказывает положительное действие на работу сердечно-сосудистой системы. Она снижает вероятность развития инфаркта или инсульта. Нормализует функциональность печени и почек.
  2. Тритерпеновые кислоты, предотвращающие сбой сердечного ритма, нормализующие кровоток и снимающие одышку.
  3. Витамины P и K, уменьшающие проницаемость и ломкость капиллярных сосудов.
  4. Серотонин и флавониды, которые предотвращают риск развития онкологии.
  5. Витамин B9, препятствующий образованию канцерогенов и участвующий в синтезе эритроцитов.
  6. Витамин B1, нормализующий работу нервной системы.
  7. Холин, который способствует выведению холестерина из организма.

Настойка из облепиховых ягод укрепляет иммунитет. В народной медицине ее рекомендуется употреблять в период сезонных простудных заболеваний.

Можно приготовить настойку на облепихе на самогоне, на спирте или водке.

Настойка из облепихи на спирту

Для приготовления хмельного напитка потребуется:

  • 1-литровая банка ягод облепихи;
  • 9 ст.л. сахара;
  • 1 литр спирта (96%).

Чтобы напиток не был слишком крепким, спирт можно развести дистиллированной водой. Для получения 40-градусного алкоголя пропорция – 1 л этилового спирта к 1450 мл воды.

Вымытые ягоды облепихи перетирают с сахаром. Для этого хорошо подойдет ступка. Когда пюре будет готово, его переливают в банку (или другую емкость) и накрывают марлей. Кашица должна забродить, поэтому ее ставят в теплое место на 3 суток. На 4 день в банку добавляют спирт, накрывают и оставляют настаиваться в течение месяца. Настойка из облепихи на спирту через 30 дней будет готова. Ее процеживают и разливают по бутылкам. Перед употреблением рекомендуется взболтать. Можно добавить сахара.

Приготовить настойку из облепихи на водке в домашних условиях можно по тому же рецепту, что и с этиловым спиртом.

Облепиховая настойка на самогоне

Наливка из облепихи на самогоне – хорошее средство против авитаминоза. Хмельной напиток обладает противовоспалительными свойствами. Он приятный на вкус, но хранить его рекомендуется не больше года. Через 12 месяцев теряются лечебные свойства. Вкусовые качества тоже снижаются.

Для приготовления наливки необходимо:

  • 1 кг ягод облепихи (подмороженных);
  • 1 л самогона;
  • 400 гр сахара;
  • 100 мл воды.

Плоды складывают в банку, засыпают 300 г сахара, накрывают крышкой и ставят на подоконник. Необходимо ежедневно взбалтывать заготовку. На 4-5 сутки на поверхности образуется масло, которое необходимо аккуратно собрать с помощью ложки и добавить самогон. Банку убирают в прохладное место и оставляют на 25-30 дней.

Через месяц необходимо отделить настой от ягод. После процеживания жидкость убирают в холодильник на 3-4 дня.

Сахар (100 г) заливают 100 мл воды, ставят на огонь и варят в течение 3-4 минут. Когда сироп остынет, его выливают в ранее отцеженные ягоды и оставляют настаиваться 3-4 суток. На 4-5 день плоды отделяют от жидкости и выбрасывают. Сладкий ягодный сироп смешивают с облепиховой настойкой на самогоне.

Чтобы стабилизировать вкус, уже готовый напиток убирают в прохладное темное место на 2-3 дня.

При наличии воспалительного процесса, локализованного в горле, такую наливку рекомендуется употреблять по 1 ст.л. 3 раза в день. Это средство эффективно на ранних стадиях заболевания.

Улучшить и разнообразить вкус облепиховой настойки можно с помощью добавления других ингредиентов. Для приготовления понадобится 2 ст.л. ореховых перепонок. Их заливают 1 литром самогона и настаивают неделю. Через 7 дней следует добавить 1 кг облепиховых ягод, накрыть банку и поставить в темное место еще на 1-2 недели. По истечении срока спиртосодержащий настой фильтруют и добавляют мед (по вкусу). Перед употреблением рекомендуется дать напитку отстояться еще 2-3 дня.

Рецепт классической водки на облепихе

Самогон на облепихе, рецепт которого используется в народной медицине для купирования ревматоидных болей (как растирка), можно употреблять и в качестве хмельного напитка. Чтобы его приготовить потребуется:

  • 4 стакана ягод облепихи;
  • 100 г сахара;
  • 700 мл водки.

Вымытые и просушенные плоды растирают с сахаром и заливают водкой. Емкость, в которой смешиваются все ингредиенты, плотно закрывают и убирают в теплое место на 30 дней. Наливка из облепихи не должна подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. На протяжении всего месяца необходимо ежедневно взбалтывать содержимое банки.

Когда настой будет готов, его процеживают через несколько слоев марли и разливают по бутылкам. Предпочтение рекомендуется отдавать темной стеклянной таре.

Для улучшения вкусовых качеств дополнительно можно положить в настой корицу, гвоздику или ваниль (перед употреблением).

Противопоказания к употреблению

Кроме полезных свойств, облепиховая настойка имеет ряд противопоказаний. При индивидуальной непереносимости одного из компонентов, которые входят в рецептурный состав, у человека может возникнуть аллергия. Такая реакция организма может появиться не только при пероральном употреблении, но и при использовании настойки в качестве наружного средства для растирки.

Облепиха, настойка из которой готовится на алкоголе, противопоказана в таких случаях:

  • мочекаменная болезнь;
  • воспаление поджелудочной железы и желчного пузыря;
  • острые и хронические формы патологии органов желудочно-кишечного тракта;
  • болезни печени;
  • воспаление мочевого пузыря.

При алкоголизме не рекомендуется употреблять напитки, которые в своем составе содержат спиртосодержащие вещества.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 1
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector