Все о коньяке Луи 13

Коньяк Луи 13 считается самым престижным напитком премиум-класса. Этот коньяк не похож ни на один другой.

Его создавали мастера коньячного дела на протяжении более 150 лет, подбирая, купажируя и сочетая вместе самые изысканные коньячные спирты.

Четыре поколения трудились над созданием этого шедевра с 1874 года. В результате кропотливой работы состав напитка получил более 1200 коньячных спиртов, каждый из которых выдерживается в дубовой бочке.

Коньяк Луи

О производителе

Создание коньяка принадлежит семье Андре Рено, являющемся главой дома Реми Мартин, и позже его зятю Андре Жиро. В течении времени сменились еще несколько мастеров винного погреба, сейчас компанией руководит Ретт Трише.

Для изготовления этого напитка используется только виноград региона Гранд Шампань, находящийся в провинции Cognak.

Бочки, в которых выдерживается коньяк Луи, изготавливаются из лимузенского дуба. Каждая из них искусственно старится несколько раз перед употреблением.

Для придания напитку особой изысканности его разливают в оригинальные бутылки из хрусталя, которые невозможно подделать.

Характеристики коньяка Луи 13

Форма бутыли изображает королевскую флягу, украшенную геральдикой. В состав коньяка входят спирты, выдержанные от 40 до 100 лет.

Напиток имеет насыщенный золотистый цвет с переливами красных оттенков. На начальном этапе изготавливается из вина с низким содержанием алкоголя и кислоты. После этого оно ферментируется и создается основа для коньяка.

Для изготовления 1 л 70%-ного коньяка требуется десять литров 7-10%-ного вина, полностью очищенного от косточек и их остатков.

После этого производится двойная перегонка коньяка, который через 100 лет станет неповторимым напитком компании Remy Martin Louis. Из 1000 получившихся образцов для дальнейшей работы отбирается не больше 10-12 коньяков.

В коллекцию коньяка входят следующие виды:

  1. Miniature – напиток разлит в миниатюрную хрустальную бутыль, изготовленную компанией Baccarat номиналом 50 мл. Она украшена натуральным золотом и фирменной хрустальной пробкой в виде королевской лилии. В букете присутствуют оттенки древесной коры, меда, бессмертника, мирры, кожи и маракуйи.
  2. Классический декантер – находится в хрустальной бутылке фирмы Баккара номиналом 0,7 л. Традиционно украшен золотом и геральдической атрибутикой французского королевского дома. Имеет в букете оттенки меда, миры, жимолости, сухой розы, сливы, инжира, маракуйи и сигар.
  3. Magnum – для этого экземпляра специально была создана бутылка, напоминающая солдатскую флягу, которая называлась “черная жемчужина”. Этот напиток сегодня попробовать не удастся. Все экземпляры проданы.
  4. Jeroboam – создан специально для истинных гурманов и выпущен в ограниченном количестве. Бутылка по размерам в 4 раза больше стандартной тары и выполнена группой специалистов на хрустальной фабрике Cristallerie de Servis. Букет напитка – необычайной интенсивности с тонкими цветочными нотами и завершающим аккордом пряностей.
  5. Mathusalem – представлен в кофре с 8 хрустальными бокалами. выпущен ограниченной партией. Купаж представляет собой смесь меда, мирры, сливы, жимолости, древесной коры, маракуйи и кожи.

Коньяк Луи1

Кроме этих образцов, у компании имеется еще ряд ограниченных выпусков:

  • Le salmanazar;
  • Teim collection;
  • The legacy;
  • Rare cask 42,6;
  • Martell VS;
  • Le odyssee de un roi;
  • Black rearl anniversary edition;
  • Rare cask 43,8;
  • Black pearl.

Дегустационные заметки

С начала производства коньяка и до его полной выдержки вкусовые нотки постоянно меняются. Если на начальном этапе прослеживаются цветочные и фруктовые оттенки вкуса, то через 20 лет ванильные нотки меняются на лакричные и добавляется персиковый вкус.

Через 40 лет напиток уже содержит до 300 различных коньячных спиртов и вкус обогатился древесными нотками от дубовых бочек.

Через 70 лет купаж коньяка усложняется, добавляются другие сложные вкусовые оттенки. Присоединяются нотки жимолости, грибов, шафрана и лесного ореха.

Через 100 лет все 1200 коньячных спиртов создают единый напиток. Добавляется вкус кожи, муската, сандалового дерева и других редких оттенков, которые можно встретить только у коньяков Remy Martin Louis.

Коньяк Луи2

Где купить и как правильно употреблять

Коньяк употребляют комнатной температуры, оптимально +20…+22°С. Подают напиток в специальных снифтерах – бокалы из тонкого стекла с зауженной горловиной, которые наполняют специальной пипеткой.

Пьют напиток маленькими глотками, задерживая во рту и распознавая вкус. Оптимальной закуской для коньяка Remy Martin Louis считается белужья икра.

Также специально для дегустации напитка французские повара Дома Филипп Сен-Рома изготовили специальный сет закусок для аперитива, который позволяет лучше распробовать этот прекрасный коньяк.

Сегодня существует 3 официальных бутика компании. Один из первых открывшихся находится в Пекине, в торговом комплексе SKP, второй – также в Китае, в провинции Сиань в аналогичном торговом комплексе, и третий – в Лондоне, в универмаге Harrods.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 1
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector